Tatlı türleri
7 öğe
Baklava, ince yufka katmanları, tereyağı, fıstık veya ceviz ve şerbetle hazırlanan şerbetli bir tatlıdır. Kökeni Osmanlı İmparatorluğu ve Orta Asya olup yöresi Gaziantep ve Gaziantep Baklavası coğrafi işaretiyle anılır; fırında pişirilir ve oda sıcaklığında servis edilir. Bir porsiyonunda yaklaşık 754 kcal ve 7.5 g protein bulunur.
Tiramisu, İtalya menşeli, Treviso (Veneto) yöresine ait pişirmesiz bir tatlıdır. Mascarpone, kedidili, kahve, yumurta, şeker ve kakao ile soğuk servis edilir; Veneto'da Prodotto Agroalimentare Tradizionale olarak listelenmiştir; hazırlama süresi yaklaşık 30 dakika ve porsiyon başına 652 kcal.
Profiterol, Fransa menşeli ve Fransız mutfağına ait sütlü bir tatlıdır. Pâte à choux ile hazırlanan, fırında pişirilen kremalı hamur toplarıdır; çikolata sosu, pudra şekeri veya dondurma ile servis edilir. Hazırlama süresi 80 dk, 100 g başına 231 kcal içerir.
Güllaç, süt, şeker ve ince güllaç yapraklarıyla hazırlanan pişirmesiz sütlü bir tatlıdır. Osmanlı sarayında doğmuş ve Türkiye menşeili olup soğuk servis edilir; temel malzemeleri gül suyu, ceviz ve nardır. 100 g için 143 kcal ve 3,55 g protein içerir.
Çikolatalı mus, Fransız mutfağına ait çikolatalı bir tatlıdır. Fransız mutfağı tarafından hazırlanır; menşei Fransa olup pişirmesiz ve soğuk servis edilir. Temel malzemeleri bitter kuvertür çikolata, yumurta sarısı, yumurta akı, toz şeker ve kremadır; hazırlama süresi 15 dk ve bir porsiyon yaklaşık 220 kcal içerir.
Sütlaç, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan sütlü bir tatlıdır. Osmanlı mutfağı tarafından oluşturulmuş; menşei Türkiye olup Hamsiköy, Bolu, Çeşme, Rize ve Gaziantep yörelerinde bilinir. Genelde tencerede pişirilir, soğuk servis edilir; bir porsiyon yaklaşık 265 kcal ve 6 g protein içerir.
Çikolatalı trüf, içi ganaj ve dışı çikolata veya kakao tozuyla kaplı bir çikolatalı şekerlemedir. İlk olarak Antoine Dufour tarafından Aralık 1895'te Chambéry, Fransa'da üretildi; pişirmesiz hazırlanır ve hazırlık süresi yaklaşık 20 dk.
